ਫੋਟੋ: ਖੁੱਲੇ ਸਰੋਤਾਂ ਤੋਂ
ਪੁਦੀਨੇ ਦਾ ਜੈਮ ਮੋਟਾ, ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਗੀ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ
ਠੰਡੇ ਮੌਸਮ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਅਜਿਹੇ ਕੁਦਰਤੀ ਉਪਚਾਰਾਂ ਦੀ ਤਲਾਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਜੋ ਨਾ ਸਿਰਫ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧੀਆ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਸਗੋਂ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਵੀ ਸਮਰਥਨ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਪੁਦੀਨੇ ਦਾ ਜੈਮ – ਇੱਕ ਸੁਗੰਧਿਤ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਤਿਆਰੀ ਜੋ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਸਮੱਗਰੀ ਤੋਂ ਘਰ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਆਰਬੀਸੀ-ਯੂਕਰੇਨ ਦੱਸਦਾ ਹੈ ਕਿ ਟੈਲੀਗ੍ਰਾਮ ‘ਤੇ ਪ੍ਰੈਜ਼ਰਵੇਸ਼ਨ ਐਂਡ ਕੁਕਿੰਗ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪੋਸਟ ਦੇ ਹਵਾਲੇ ਨਾਲ ਜ਼ੁਕਾਮ ਲਈ ਜੈਮ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ।
ਤੁਹਾਨੂੰ ਜੈਮ ਲਈ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
ਇਸ ਜੈਮ ਦੇ ਇੱਕ ਚਮਚ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪੀਣ ਨਾਲ ਆਰਾਮ ਮਿਲਦਾ ਹੈ, ਗਲੇ ਦੇ ਦਰਦ ਤੋਂ ਰਾਹਤ ਮਿਲਦੀ ਹੈ, ਜ਼ੁਕਾਮ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਗਰਮ ਚਾਹ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੂਰਕ ਕਰਦੀ ਹੈ.
ਵਿਅੰਜਨ ਦਾ ਆਧਾਰ ਤਾਜ਼ੇ ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਪੱਤੇ, ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਖੰਡ ਹਨ – ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਮਿਸ਼ਰਨ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਟੌਨਿਕ ਅਤੇ ਸਾੜ ਵਿਰੋਧੀ ਗੁਣ ਹਨ. ਪੁਦੀਨਾ ਖੰਘ ਅਤੇ ਕੜਵੱਲ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਨਿੰਬੂ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਸਮਰਥਨ ਦੇਣ ਲਈ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਜੋੜਦਾ ਹੈ।
ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਡੰਡੀ ਦੇ ਨਾਲ 250 ਗ੍ਰਾਮ ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਪੱਤੇ, ਇੱਕ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਚੀਨੀ, ਦੋ ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਅੱਧਾ ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ।
ਜੈਮ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਪੁਦੀਨੇ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹਲਕਾ ਸੁੱਕਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਕੱਟਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਨਿੰਬੂ ਪੀਲ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ; ਇਹ ਜੋਸ਼ ਹੈ ਜੋ ਜੈਮ ਦੀ ਮਹਿਕ ਅਤੇ ਲਾਭਾਂ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪੈਨ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਦਿਨ ਲਈ ਭਿੱਜਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ। ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ, ਪੁਦੀਨਾ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਆਪਣੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਛੱਡਣਗੇ।
ਅਗਲੇ ਦਿਨ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਖੰਡ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਆਮ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸ਼ਰਬਤ ਗਾੜ੍ਹਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪਾਰਦਰਸ਼ਤਾ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੀ ਹੈ। ਗਰਮ ਜੈਮ ਨੂੰ ਨਿਰਜੀਵ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਸੀਲ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਪੁਦੀਨੇ ਦਾ ਜੈਮ ਮੋਟਾ, ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਗੀ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਚਾਹ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪੀਣ ਲਈ ਅਧਾਰ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਮਿਠਾਈਆਂ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਠੰਡੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਜ਼ੁਕਾਮ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਲੜਾਈ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਘਰੇਲੂ ਸਹਾਇਕ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਇਹ ਠੰਡਾ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਵਾਦ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.
