ਫੋਟੋ: ਖੁੱਲੇ ਸਰੋਤਾਂ ਤੋਂ
eclairs ਹਲਕੇ, porous ਅਤੇ ਸੰਭਵ ਤੌਰ ‘ਤੇ Instagrammable ਹਨ.
Eclairs ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਪਿਆਰ ਨਾ ਕਰਨਾ ਔਖਾ ਹੈ। ਨਾਜ਼ੁਕ, ਖੋਖਲੇ ਅੰਦਰ, ਇੱਕ ਸੁਗੰਧ ਭਰਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਗਲੋਸੀ ਚਾਕਲੇਟ ਕੈਪ ਦੇ ਨਾਲ, ਉਹ ਹਮੇਸ਼ਾ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੰਮ ਦੇ ਘੰਟਿਆਂ ਅਤੇ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਉਪਕਰਣਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਅਜਿਹਾ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਪੇਜ mil_alexx_pp ਨੇ ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਸਾਂਝਾ ਕੀਤਾ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ “ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਅਤੇ ਸਰਲ ਈਕਲੇਅਰ ਰੈਸਿਪੀ” ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ। ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਹੋਰ ਸਹਿਮਤ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕੇ, ਕਿਉਂਕਿ ਸਭ ਕੁਝ ਇੰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਪੈਨ, ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਬੈਗ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਘਰ ਵਿਚ ਇਕਲੇਅਰ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਡਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸਮਾਂ ਆ ਗਿਆ ਹੈ.
ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਚੋਕਸ ਪੇਸਟਰੀ
- ਪਾਣੀ 250 ਮਿ.ਲੀ
- ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਮਾਰਜਰੀਨ 100 ਗ੍ਰਾਮ
- ਆਟਾ 150 ਗ੍ਰਾਮ
- ਅੰਡੇ 4-6 ਪੀ.ਸੀ.
ਭਰਨਾ
- ਮਾਸਕਾਰਪੋਨ 250 ਗ੍ਰਾਮ
- ਕਰੀਮ 70 ਗ੍ਰਾਮ
- ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ 70 ਗ੍ਰਾਮ
- ਵਨੀਲਾ ਸ਼ੂਗਰ 10 ਗ੍ਰਾਮ
ਸਜਾਵਟ
- ਹਨੇਰਾ ਜਾਂ ਦੁੱਧ ਦੀ ਚਾਕਲੇਟ
- ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਗਿਰੀਦਾਰ
ਤਿਆਰੀ
- ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਲਿਆਓ. ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਪਹਿਲੇ ਬੁਲਬਲੇ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਆਟਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ 2-3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਜ਼ੋਰ ਨਾਲ ਗੁਨ੍ਹੋ।
- ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਚੱਮਚ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਤਾਂ ਕਿ ਕੋਈ ਗੰਢ ਨਾ ਰਹੇ।
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਵਾਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਅੰਡੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਲਗਾਤਾਰ ਮਿਲਾਓ। ਇਕਸਾਰਤਾ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਤਰਲ ਨਹੀਂ, ਮੋਟੀ ਨਹੀਂ।
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਪਾਈਪਿੰਗ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ‘ਤੇ ਨਿਚੋੜੋ, ਆਟੇ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਖਾਲੀ ਥਾਂ ਛੱਡੋ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਫੈਲ ਜਾਵੇਗਾ।
- ਲਗਭਗ 12-15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ 200 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ‘ਤੇ ਬੇਕ ਕਰੋ, ਫਿਰ 180 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੱਕ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਹੋਰ 15-20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ।
- ਈਕਲੇਅਰਾਂ ਨੂੰ ਡਿੱਗਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਬੇਕਿੰਗ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਓਵਨ ਨੂੰ ਨਾ ਖੋਲ੍ਹੋ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਓਵਨ ਦੇ ਅੰਦਰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਇਹ ਇੱਕ ਕੋਮਲ ਖਾਲੀ ਹੋਣ ਦੀ ਗਾਰੰਟੀ ਦੇਵੇਗਾ।
- ਮਾਸਕਾਰਪੋਨ, ਕਰੀਮ, ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਬੀਟ ਕਰੋ – ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਵਿੱਚ 30 ਸਕਿੰਟ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹਲਕਾ ਅਤੇ ਸਥਿਰ ਕਰੀਮ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ।
- ਹਰ ਇਕਲੇਅਰ ਦੇ ਹੇਠਾਂ 2-3 ਛੋਟੇ ਕੱਟ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਭਰੋ।
- ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ‘ਤੇ ਅਤੇ ਗਿਰੀਦਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ.
ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਤੁਹਾਡੇ ਪਿਗੀ ਬੈਂਕ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਧਾਰਨ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ, ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ ਵੀ ਗਾਰੰਟੀਸ਼ੁਦਾ ਨਤੀਜੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕੋਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਉਪਕਰਣ ਨਹੀਂ ਹਨ।
