ਫੋਟੋ: ਖੁੱਲੇ ਸਰੋਤਾਂ ਤੋਂ
ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਫਾਰਮ ਸਟੋਰ ਜਾਂ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਤੋਂ ਗਾਜਰ ਖਰੀਦੀ ਹੈ, ਫਿਰ ਵੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਧੋਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ
ਗਾਜਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤਾਰਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਜੋ ਸਾਡੀ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ “ਖੇਤ ਤੋਂ ਸਿੱਧੇ” ਆਉਂਦੇ ਹਨ। ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰ ਇਹ ਬਹੁਤ ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਸਾਨੂੰ ਧਰਤੀ ਦੇ ਗੰਢ, ਅਸਮਾਨ ਚਟਾਕ, ਛੋਟੀਆਂ ਚੀਰ ਮਿਲਦੀਆਂ ਹਨ ਜਿੱਥੇ ਕੁਝ ਵੀ ਛੁਪ ਸਕਦਾ ਹੈ – ਰੇਤ ਤੋਂ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਤੱਕ.
ਇਸ ਲਈ, ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਫਾਰਮ ਸਟੋਰ ਜਾਂ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ‘ਤੇ ਗਾਜਰ ਖਰੀਦੀ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਧੋਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਅਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਮਾਰਥਾ ਸਟੀਵਰਟ ਨੇ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਮਦਦਗਾਰ, ਕਾਰਵਾਈਯੋਗ ਸੁਝਾਅ ਸਾਂਝੇ ਕੀਤੇ ਹਨ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸਾਫ਼, ਸੁਆਦੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ।
ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਧੋਣਾ ਹੈ
ਕਿਸੇ ਸਪਰੇਅ, ਸਾਬਣ ਦੇ ਹੱਲ ਜਾਂ ਸ਼ਾਨਦਾਰ “ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਛਿਲਕਿਆਂ” ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਰਗੜਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ।
ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਧਾਰਾ ਗਾਜਰ ਲਈ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਝਰੀਟਾਂ ਜਾਂ ਧੱਬੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਬੁਰਸ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ। ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਾਰੀਆਂ ਛੋਟੀਆਂ ਛੁੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਜਾਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ।
ਬੁਰਸ਼
ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਰੋਗਾਣੂ ਮੁਕਤ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਣ ਵਾਲੇ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦੇਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਦੇਸ਼ ਦੀ ਸ਼ੈਲੀ ਵਿੱਚ ਲੱਕੜ ਦੇ ਸੁੰਦਰ ਉਪਕਰਣ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਹ ਸਟਾਈਲਿਸ਼ ਹੈ ਪਰ ਸਵੱਛ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇੱਕ ਬੁਰਸ਼ ਜੋ ਡਿਸ਼ਵਾਸ਼ਰ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ.
ਕੀਟਨਾਸ਼ਕ
ਇਹ ਸਵਾਲ ਹਮੇਸ਼ਾ ਪਹਿਲਾਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ। ਚੰਗੀ ਖ਼ਬਰ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਕਾਨੂੰਨੀ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ, ਚੱਲਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਨਿਯਮਤ ਕੁਰਲੀ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਬੁਰੀ ਖ਼ਬਰ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਛਿੱਲਣ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਜੇ ਵੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਧੋਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਨਹੀਂ ਤਾਂ, ਹਰ ਚੀਜ਼ ਜੋ ਛਿਲਕੇ ‘ਤੇ ਸੀ, ਚਾਕੂ ਦੇ ਤਾਜ਼ੇ ਕੱਟ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ।
ਗਾਜਰ ਛਿੱਲ
ਇੱਥੇ ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਸ਼ੈਲੀ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਛਿੱਲਣ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਵੀ ਪਹਿਲਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਧੋਵੋ। ਨਹੀਂ ਤਾਂ, ਗੰਦਗੀ ਨੂੰ ਅੰਦਰ ਲਿਆਓ. ਛਿਲਕੇ ਹੋਏ ਗਾਜਰ ਦਾ ਫਾਇਦਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਕੋਲ ਕਰੀਮ ਸੂਪ ਅਤੇ ਪਿਊਰੀਜ਼ ਲਈ ਇੱਕ ਆਦਰਸ਼ ਟੈਕਸਟ ਹੈ. ਅਸ਼ੁੱਧ ਮੀਟ ਦਾ ਫਾਇਦਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਜੈਵਿਕ ਗਾਜਰ ਦਾ ਮਤਲਬ ਬਿਲਕੁਲ ਸਾਫ਼ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ। ਮਿੱਟੀ, ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਦੌਰਾਨ ਹੱਥ, ਕੰਟੇਨਰ, ਆਵਾਜਾਈ, ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਤੁਹਾਡਾ ਆਪਣਾ ਫਰਿੱਜ ਵੀ ਵਾਧੂ ਕੀਟਾਣੂ ਪਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਨਿਯਮ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਹਨ, ਧੋਵੋ, ਰਗੜੋ ਅਤੇ ਸੁੱਕੋ.
ਸਹੀ ਸੁਕਾਉਣ
ਧੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਗਾਜਰਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਤੌਲੀਏ ਜਾਂ ਰੈਕ ‘ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕਣ ਦਿਓ। ਇਹ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਨਮੀ ਹਰ ਅਣਚਾਹੇ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਵਾਤਾਵਰਣ ਹੈ. ਅਤੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਗਿੱਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਖਰਾਬ ਹੋਣ ਦਾ ਸਿੱਧਾ ਰਸਤਾ ਹਨ।
ਆਮ ਗਲਤੀਆਂ
- ਗਾਜਰਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗੰਦੇ ਸਿੰਕ ਵਿੱਚ ਧੋਵੋ. ਇਹ ਪ੍ਰਤੀਕੂਲ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੈ ਕਿ ਅੰਤਰ-ਦੂਸ਼ਣ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਧੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਆਪਣੇ ਸਿੰਕ, ਨਲ ਅਤੇ ਹੈਂਡਲਾਂ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਰੋਗਾਣੂ-ਮੁਕਤ ਕਰੋ।
- ਮਹਿੰਗੇ ਸਬਜ਼ੀ ਸਪਰੇਅ ਵਰਤੋ. ਕੀਮਤ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਉਹ ਪਾਣੀ ਨਾਲੋਂ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ. ਇਸ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਬਚਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- ਗਾਜਰਾਂ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਗਿੱਲੇ ਵਿੱਚ ਲੁਕਾਓ। ਨਮੀ ਵਿਗੜਨ ਅਤੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਪੂੰਝੋ ਜਾਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕਣ ਦਿਓ।
ਗਾਜਰਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਣਾ ਰਾਕੇਟ ਵਿਗਿਆਨ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਰੁਟੀਨ ਹੈ ਜੋ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਫਰਕ ਲਿਆਉਂਦੀ ਹੈ। ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ, ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਬੁਰਸ਼, ਇੱਕ ਸੁੱਕਾ ਤੌਲੀਆ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਸਵੇਰ ਦੀ ਸਮੂਦੀ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਛੁੱਟੀਆਂ ਦੇ ਕਸਰੋਲ ਤੱਕ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਪਕਵਾਨ ਲਈ ਸਾਫ਼, ਕਰਿਸਪ, ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤਿਆਰ ਹਨ।
