ਫੋਟੋ: ਖੁੱਲੇ ਸਰੋਤਾਂ ਤੋਂ
ਪਰਸੀਮਨ ਵਿੱਚ ਫਾਈਬਰ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸਿਹਤ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਹਾਲਾਂਕਿ ਪਤਝੜ ਅਤੇ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਠੰਡੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ੇ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਲੱਭਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਸੰਭਾਵਤ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਆਪਣੇ ਸਥਾਨਕ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਰਸੀਮੋਨਸ ਨੂੰ ਦੇਖਿਆ ਹੋਵੇਗਾ। ਇਹ ਮਿੱਠਾ, ਚਮਕਦਾਰ ਸੰਤਰੀ ਫਲ ਪਤਝੜ ਅਤੇ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਪੱਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਹਨ। ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਸਿਹਤ ਇਸ ਬਾਰੇ ਲਿਖਦੀ ਹੈ।
ਪਰਸੀਮੋਨ ਦਾ ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ
ਆਮ ਤੌਰ ‘ਤੇ, ਪਰਸੀਮੋਨਸ ਦੀਆਂ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ, ਖਾਸ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਫਯੂ, ਹਾਚੀਆ ਅਤੇ ਕਾਕੀ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮੌਸਮੀ ਸਮੇਂ ਕੁਝ ਵੱਖਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਆਮ ਤੌਰ ‘ਤੇ, ਪੀਕ ਪਰਸੀਮਨ ਸੀਜ਼ਨ ਅਕਤੂਬਰ ਅਤੇ ਜਨਵਰੀ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
“ਪਰਸੀਮਨ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਬਹੁਪੱਖੀ ਭੋਜਨ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਿੱਠਾ, ਸ਼ਹਿਦ ਵਰਗਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੱਚਾ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੇਬ ਜਾਂ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ, ਸੁੱਕਿਆ ਜਾਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ,” ਸਮੰਥਾ ਐਮ. ਕੂਗਨ, ਐਮਐਸ, ਆਰਡੀਐਨ, ਪੋਸ਼ਣ ਅਤੇ ਖੁਰਾਕ ਵਿਗਿਆਨ ਪਾਠਕ੍ਰਮ ਦੇ ਨਿਰਦੇਸ਼ਕ ਅਤੇ ਲਾ ਵੇਗਾਸ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ, ਲਾ ਵੇਗਾਸਡਾ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦੇ ਸੀਨੀਅਰ ਲੈਕਚਰਾਰ ਨੇ ਕਿਹਾ।
ਇਹ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਪਰਸੀਮੋਨ, ਜਿਸਦਾ ਭਾਰ ਲਗਭਗ 168 ਗ੍ਰਾਮ ਹੈ, ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:
- 120 ਕੈਲੋਰੀ;
- 32 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ;
- ~ 1 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ;
- 0.3 ਗ੍ਰਾਮ ਚਰਬੀ;
- 6 ਗ੍ਰਾਮ ਫਾਈਬਰ.
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੂਗਨ ਨੇ ਨੋਟ ਕੀਤਾ, ਪਰਸੀਮੋਨ ਫਾਈਬਰ, ਵਿਟਾਮਿਨ, ਖਣਿਜ ਅਤੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਿਹਤ ਲਈ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਪਰਸੀਮੋਨਸ ਦੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਗੁਣਾਂ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ, ਉਹ ਸੋਜਸ਼ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਪਰਸੀਮਨ ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰ ਸਕਦੇ ਹਨ
ਪਰਸੀਮਨ ਵਿੱਚ ਫੋਲੇਟ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
“ਇਸ ਵਿੱਚ ਫਾਈਟੋਕੈਮੀਕਲ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਦਿਲ ਲਈ ਚੰਗੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ,” ਜੋਨ ਸਾਲਜ ਬਲੇਕ, ਆਰਡੀਐਨ, ਇੱਕ ਰਜਿਸਟਰਡ ਡਾਇਟੀਸ਼ੀਅਨ ਅਤੇ ਬੋਸਟਨ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਵਿੱਚ ਪੋਸ਼ਣ ਦੇ ਪ੍ਰੋਫੈਸਰ ਨੇ ਨੋਟ ਕੀਤਾ।
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਪਰਸੀਮੋਨ ਵਿਚ ਦਿਲ ਲਈ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖਣਿਜ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਮੈਂਗਨੀਜ਼, ਜੋ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਕਰਨ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਕੂਗਨ ਨੇ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਕਿ ਪਰਸੀਮੋਨ ਵਿਚਲੇ ਫਾਈਬਰ ਐਲਡੀਐਲ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਕੇ ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ ‘ਤੇ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਗਿਆਨੀ ਨੇ ਅੱਗੇ ਕਿਹਾ, “ਫਾਈਬਰ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਪਿਤ ਲੂਣ ਨਾਲ ਜੁੜਦਾ ਹੈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਖੂਨ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਹ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਫਾਈਬਰ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ,” ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਗਿਆਨੀ ਨੇ ਕਿਹਾ।
ਕੂਗਨ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਸਹੀ ਪਾਚਨ ਲਈ ਫਾਈਬਰ ਵੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੀ ਨਿਯਮਤਤਾ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਭਰਪੂਰ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਜੈੱਲ-ਵਰਗੇ ਪਦਾਰਥ ਬਣਾ ਕੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੇ ਪਾਚਨ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਖੂਨ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਹ ਵਿੱਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਸਮਾਈ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਫਾਈਬਰ ਸਹੀ ਪਾਚਨ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ ਦੋਵਾਂ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਬਲੇਕ ਨੇ ਅੱਗੇ ਕਿਹਾ, “ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਅਮਰੀਕੀ ਬਾਲਗ ਲੋੜੀਂਦੇ ਫਾਈਬਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਇਸਲਈ ਪਰਸੀਮੋਨ ਤੁਹਾਡੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਫਾਈਬਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਮਿੱਠਾ ਤਰੀਕਾ ਹੈ।”
ਪਰਸੀਮੋਨ ਹਾਈਡ੍ਰੇਸ਼ਨ ਦਾ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਹੈ
ਇਸ ਫਲ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਦੀ ਉੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕੁਝ ਅਧਿਐਨਾਂ ਤੋਂ ਪਤਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ 80.3% ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਸਕਦਾ ਹੈ।
“ਉੱਚ ਪਾਣੀ ਦੀ ਸਮਗਰੀ, ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਖਣਿਜਾਂ, ਇਲੈਕਟ੍ਰੋਲਾਈਟਸ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ, ਪਰਸੀਮੋਨ ਦੀ ਨਿਯਮਤ ਖਪਤ ਨੂੰ ਉਚਿਤ ਹਾਈਡਰੇਸ਼ਨ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ,” ਸਮੱਗਰੀ ਜ਼ੋਰ ਦਿੰਦੀ ਹੈ।
ਮਾਨਸਿਕ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਦਿਮਾਗ ਦੀ ਸਿਹਤ ‘ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵ
ਕੂਗਨ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਪਰਸੀਮੋਨ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਮਾਨਸਿਕ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਦਿਮਾਗ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਮਾਨਸਿਕ ਸਿਹਤ ਲਈ ਫੋਲੇਟ ਅਤੇ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਅਤੇ ਦਿਮਾਗ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਥਿਆਮੀਨ (B1) ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਖੋਜ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਪਰਸੀਮੋਨ ਵਿਚਲੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਬੋਧਾਤਮਕ ਕਾਰਜ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਫੋਲੇਟ ਲਾਲ ਖੂਨ ਦੇ ਸੈੱਲਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਵੀ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਹੱਡੀਆਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਪਰਸੀਮਨ ਵਿੱਚ ਫਾਸਫੋਰਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਦਿਮਾਗੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਅਤੇ ਸੈੱਲਾਂ ਦੇ ਕੰਮਕਾਜ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਹੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਦੰਦਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਕੂਗਨ ਨੇ ਭਰੋਸਾ ਦਿਵਾਇਆ।
