ਫੋਟੋ: ਖੁੱਲੇ ਸਰੋਤਾਂ ਤੋਂ
ਬਕਵੀਟ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਗਰੇਵੀ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਾਸ, ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪੇਸਟ ਜਾਂ ਸਲਾਦ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਾਂਦਾ ਹੈ
ਗ੍ਰੇਚਨਿਕੀ ਯੂਕਰੇਨੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਲੈਨਟੇਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ। ਉਹ ਪੌਸ਼ਟਿਕ, ਸੁਆਦਲੇ, ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨ ਅਤੇ ਮੀਟ ਕਟਲੇਟ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਬਦਲ ਹਨ। ਪਕਵਾਨ ਵਰਤ ਰੱਖਣ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ. RBC-ਯੂਕਰੇਨ ਫੇਸਬੁੱਕ ‘ਤੇ ਰਸੋਈ ਮਾਹਿਰ ਜੇਨ ਲੁਬੋਵਿਟਜ਼ ਦੁਆਰਾ ਇੱਕ ਪੋਸਟ ਦੇ ਹਵਾਲੇ ਨਾਲ ਯੂਨਾਨੀ ਪੈਨਕੇਕ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣ ਬਾਰੇ ਦੱਸਦਾ ਹੈ।
ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ (200 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਗਲਾਸ):
- 1 ਕੱਪ buckwheat
- 3 ਆਲੂ
- 2 ਪਿਆਜ਼
- 1 ਗਾਜਰ
- ਲਸਣ ਦੀਆਂ 2 ਕਲੀਆਂ
- 1.5-2 ਚਮਚ. ਲੂਣ
- ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ – ਸੁਆਦ ਲਈ
- ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ
- ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ
ਤਿਆਰੀ:
- ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਨਮਕੀਨ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੋ. ਠੰਡਾ ਹੋਣ ‘ਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਗੁਨ੍ਹੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਚਿਪਚਿਪਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।
- ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਗਰੇਟ ਕਰੋ, ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਲਸਣ ਨੂੰ ਕੱਟੋ. ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੋ.
- ਇੱਕ ਵਧੀਆ grater ‘ਤੇ ਕੱਚੇ ਆਲੂ ਗਰੇਟ; ਇਹ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ “ਗੂੰਦ” ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ। ਬਕਵੀਟ, ਆਲੂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ. ਬਕਵੀਟ ਕੇਕ ਬਣਾਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਰੈੱਡ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ।
- ਫਰਾਈ. ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ‘ਤੇ ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫਰਾਈ ਕਰੋ।
ਬਕਵੀਟ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਗਰੇਵੀ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਾਸ, ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਪੇਸਟ ਜਾਂ ਸਲਾਦ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ, ਬਜਟ-ਅਨੁਕੂਲ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਜੋ ਪਰਿਵਾਰਕ ਡਿਨਰ ਅਤੇ ਲੈਨਟੇਨ ਮੀਨੂ ਦੋਵਾਂ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ।
