ਫੋਟੋ: ਖੁੱਲੇ ਸਰੋਤਾਂ ਤੋਂ
ਜੇਕਰ ਨਾ ਖੋਲ੍ਹੀ ਗਈ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਇਹ ਸਾਲਾਂ ਤੱਕ ਚੰਗੀ ਰਹਿ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਵਾਈਨ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਆਪਣਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਗੁਆ ਦਿੰਦੀ ਹੈ. ਫਰਿੱਜ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ, ਆਕਸੀਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਤੇਜ਼ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਪੀਣ ਨੂੰ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਵਿੱਚ ਖਰਾਬ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦੱਖਣੀ ਲਿਵਿੰਗ ਵੈੱਬਸਾਈਟ ਨੇ ਦਿੱਤੀ ਹੈ।
ਸੰਕੇਤ ਹਨ ਕਿ ਵਾਈਨ ਖਰਾਬ ਹੋ ਗਈ ਹੈ
ਜੇਕਰ ਨਾ ਖੋਲ੍ਹੀ ਗਈ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਇਹ ਸਾਲਾਂ ਤੱਕ ਚੰਗੀ ਰਹਿ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਵਾਈਨ ਆਮ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਸਿਰਫ ਕੁਝ ਦਿਨ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ।
ਇੱਕ ਵਾਰ ਖੋਲ੍ਹਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਹ ਆਕਸੀਜਨ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਆਕਸੀਡੇਟਿਵ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਨਾਲ ਸਵਾਦ, ਖੁਸ਼ਬੂ ਅਤੇ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਬਦਲਾਅ ਆਉਂਦਾ ਹੈ। ਮੁੱਖ ਸੰਕੇਤ ਕਿ ਵਾਈਨ ਖਰਾਬ ਹੋ ਗਈ ਹੈ:
- ਗੰਧ – ਅੰਗੂਰੀ, ਤਿੱਖੀ, “ਸੜ” ਜਾਂ ਗਿੱਲੇ ਗੱਤੇ ਵਰਗੀ ਗੰਧ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ
- ਸੁਆਦ – ਖੱਟਾ, ਫਲ ਦਾ ਨੁਕਸਾਨ, ਕੁੜੱਤਣ ਦਿਖਾਈ ਦੇ ਸਕਦੀ ਹੈ
- ਰੰਗ – ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਭੂਰੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ ਗੂੜ੍ਹੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ
ਖੋਲ੍ਹਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਹੈ
ਖੋਲ੍ਹਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਵਾਈਨ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਨਾਲ ਬੋਤਲ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਥਿਰ ਤਾਪਮਾਨ ‘ਤੇ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਇੱਕ ਕਾਰ੍ਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਜੋ ਬੋਤਲ ਨੂੰ ਕੱਸ ਕੇ ਸੀਲ ਕਰੇ। ਤੁਸੀਂ ਵੈਕਿਊਮ ਪਲੱਗ ਵੀ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਹਵਾ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦੇ ਹਨ। ਹਵਾ ਨਾਲ ਵਾਈਨ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਬੋਤਲ ਨੂੰ ਖੜ੍ਹਵੇਂ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਫੜੋ।
ਖੁੱਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ:
- ਚਿੱਟੇ ਅਤੇ ਗੁਲਾਬ ਵਾਈਨ – ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ 3-5 ਦਿਨ
- ਲਾਲ ਵਾਈਨ – 3-7 ਦਿਨ
- ਚਮਕਦਾਰ ਵਾਈਨ – ਗੈਸ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਮੋੜ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ 1-3 ਦਿਨ
ਦਾਗੀ ਵਪਾਰਕ ਵਾਈਨ ਪੀਣ ਨਾਲ ਆਮ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਗੰਭੀਰ ਜ਼ਹਿਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਪਰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਗੰਧ ਕੋਝਾ ਹੋਵੇਗੀ। ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਪੇਟ ਦੀ ਹਲਕੀ ਜਲਣ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।
